5 fruits et légumes à découvrir en juillet

Après les fraises, viennent les récoltes de framboises! Il y a tant de recettes à cuisiner avec la framboise, et elles ne sont pas toutes des desserts! Que ce soit dans une soupe froide, dans un cocktail ou au dessert, découvrez 10 recettes pour la cuisiner ici.

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De juillet à novembre, c'est la saison du brocoli du Québec! Vous avez donc amplement le temps de profiter de ce légume provenant des récoltes locales. Que ce soit en salade, en sauté, dans des pâtes et plus encore : voici nos meilleures recettes pour cuisiner le brocoli du Québec.

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En juillet, le chou frisé déborde dans nos jardins, et c'est aussi le cas pour les récoltes chez les producteurs! Les bottes reviennent souvent dans les paniers bio et sont appétissantes sur les étals de nos supermarchés locaux. Préparez-le en lunch du midi, ou en accompagnement pour un repas estival entre amis.

Vertes ou jaunes, les courgettes se dégustent crues, cuites, grillées, farcies, en spaghetti… Que vous l’appeliez courgette ou zucchini, consultez nos recettes simples qui vous feront redécouvrir ce légume polyvalent et cuisinez-les à toutes les sauces en juillet!

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Le bleuet est l’ultime petit fruit boréal à cuisiner en juillet! En confiture, on le cuisine sans cuisson avec un peu de sucre et un peu de pectine. Dans des sauces, on peut le cuisiner avec du gibier. En entrée, son acidité fait des merveilles dans un mélange sucré, salé et gras. Il s’harmonise très bien avec le foie gras et le bacon. Et tellement plus!

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