Sauces

Sauces

Pour un chef, maîtriser la préparation d’une sauce est souvent le summum gastronomique, la réussite ultime. Parce que savoir équilibrer les saveurs et peaufiner son élaboration est un peu comme créer une oeuvre d'art. Mais ne vous inquiétez pas, car, même si dans les cuisines de foodlavie on aime la technique, le mot d’ordre reste le plaisir! Voici donc nos recettes de sauces maison pour tous les goûts et les envies, des plus faciles aux plus sophistiquées. De vos sauces préférées pour spaghetti (tomates, Alfredo, carbonara…) aux classiques français (hollandaise, béarnaise, au poivre…). Vive la cuisine!

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