Plongez avec joie votre pain naan dans cette décadente recette de trempette de gorgonzola, un fromage qui nous vient de l'italie et sa tête d’ail. 

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 1 h 20 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 70 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 2 grosses têtes d'ail rose
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 échalote française, pelée
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 70 g (2 1/2 oz) de gorgonzolas
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette
    • 15 ml (1 c. à soupe) de noilly prat (vermouth)
    • 6 pains naan
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350 °F (170 °C). Couper l'extrémité des têtes d'ail et les déposer sur une plaque à pâtisserie, le côté coupé vers le haut.

    2. Verser l'huile d'olive sur toutes les gousses d'ail exposées et les recouvrir de papier d'aluminium. Cuire environ 1 h au four ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres.

    3. Émincer très finement l'échalote et la faire dorer dans un chaudron avec le beurre. Déglacer ensuite avec le Noilly Prat et réduire à sec.

    4. Ajouter la crème et le fromage. Baisser le feu et cuire 2 min. Rectifier l'assaisonnement puis ajouter la ciboulette fraîchement hachée.

    5. Pour le service, déposer les têtes d'ail dans un bol creux. Verser la crème de gorgonzola dessus et disposer les pains tout autour. Pour déguster, retirer une gousse d'ail de la tête à l'aide de la pointe d'un couteau et la déposer sur un morceau de pain préalablement imbibé de sauce gorgonzola.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!