Une délicieuse recette de tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 20 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 65 min
  • Ingrédients
    • 2 gros oignons blancs, pelé et émincé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
    • 250 ml (1 tasse) de crème 35 % à cuisson
    • 4 branches de thym frais, haché
    • 200 g (7 oz) de saucisses italiennes douces (environ 2)
    • 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
    • Sel et poivre, au goût
    • 4 fonds de tarte lettes de pâte brisée du commerce de 7,5 cm (3 po) de diamètre
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et les faire tomber à feu très doux environ 10 min, sans coloration.

    2. Déglacer la poêle avec le vin blanc et réduire à sec. Incorporer ensuite la crème et cuire 30 min à feu moyen doux. Lorsque la crème est presque entièrement évaporée, ajouter le thym, saler et poivrer. Réserver.

    3. Retirer la chair de saucisses des boyaux et la faire rôtir dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Jeter les boyaux.

    4. À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte des tartelettes et cuire au four quelques minutes. La pâte doit être légèrement dorée. Sortir du four et réserver.

    5. Répartir le mélange d'oignon dans les tartelettes. Ajouter la saucisse et couvrir de fromage. Cuire au four environ 20 min, jusqu'à ce que le dessus des tartelettes soit doré.

    6. Servir en entrée ou pour un léger repas.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(3)
Communauté
20 septembre 2012 @ 17h49
J'ai vraiment hâte d'essayer. Je vais servir pour le souper samedi avec une salade
Communauté
30 août 2011 @ 19h53
c'était super bon, merci bcp Caroline!
Communauté
26 mars 2011 @ 20h29
Miam...miam

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