Cette sauce aux canneberges n'est pas que savoureuse, elle est d'une polyvalence inouïe! L'expert Mathieu Gauthier vous offre sa recette personnelle afin que vous n'en fassiez plus jamais une autre. L'utilisation du fond de veau et du miel apportent une touche unique à cette sauce aux canneberges, votre dinde ne pourra qu'en être bonifiée!

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 500 ml (2 tasses) de fond de veau lié (du commerce)
    • 250 ml (1 tasse) de canneberges congelées, décongelées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
    • Sel et poivre du moulin
  • Préparation
    1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux et laisser frémir jusqu'à l'obtention d'une texture de sirop lustré, environ 10-15 minutes.

    2. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec de la dinde ou toutes autres volailles rôties.

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