Une délicieuse recette de pêches grillées et compote de mûres au gingembre présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 25 min
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h

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  • Ingrédients
    • 4 pêches coupées en deux et dénoyautées
    • 10 ml (2 c. à thé) de miel
    • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de canola
    • Pour la compote de mûres
    • 1.5 kg (3 lb) de mûres fraîches
    • 500 ml (2 tasses) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché fin
    • 1 citron
  • Préparation
    1. Dans un bol, mélanger le miel et l'huile de canola. Badigeonner chaque moitié de pêche.

    2. Placer les demi-pêches sur une plaque de cuisson ou sur le gril, côté peau sur le dessus, et faire cuire 3 min de chaque côté à feu vif.

    3. Dans une casserole, mettre les deux tiers des mûres et le sucre et écraser grossièrement avec un pilon. Ajouter le gingembre et le jus du citron.

    4. Porter le mélange à ébullition et poursuivre la cuisson 45 min à feu moyen.

    5. Ajouter le reste des mûres et brasser la compote.

    6. Placer les pêches dans des assiettes, les napper de compote de mûres au gingembre et servir.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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