La propriétaire des restaurants Juliette et chocolat, Juliette Brun, déborde d'idées pour des cadeaux chocolatés à offrir, dont cette recette de bretzels trempés dans le chocolat. Hyper facile à réaliser, laissez libre cours à votre imagination pour les décorer avec des noix concassées, des bonbons ou de la noix de coco haché.

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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 10 min

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  • Ingrédients
    • Le plus important est de bien tempérer le chocolat afin qu'il reste beau et brillant.
    • Des bretzels
    • Du chocolat noir
    • Du chocolat au lait
    • Du chocolat blanc
    • Pour la décoration : des décorations à gâteau, des noix, de la noix de coco, au choix.
  • Préparation
    1. Peser la quantité de chocolat désiré et en réserver le tiers du poids.

    2. Faire fondre au bain-marie les deux tiers restants jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse (Attention, le bol ne doit pas toucher l'eau mais seulement chauffer grâce à la vapeur).

    3. Retirer le chocolat du feu et ajouter en une seule fois le tiers non fondu. Mélanger le chocolat jusqu'à qu'il soit lisse et sans grumeaux. Le chocolat est alors tempéré.

    4. Répéter cette opération pour le chocolat au lait et le chocolat blanc.

    5. Tremper ensuite les bretzels dans les chocolats de votre choix. Varier les couleurs et les textures. Déposer les bretzels terminés sur une feuille de papier parchemin ou une feuille de silicone.

    6. Lorsqu'ils ont durci, les disposer dans une jolie boîte.

  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix

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