Si le chocolat n’a plus de secrets pour Juliette Brun, il n’est toutefois pas question de chômer! En plus de s’occuper de sa famille (elle a cinq enfants!), elle gère près d’une dizaine de succursales Juliette & Chocolat placées un peu partout dans la région métropolitaine de Montréal. Découvrez ici son parcours et ses délicieuses recettes chocolatées!

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Biographie

Juliette Brun, propriétaire des restaurants Juliette et Chocolat, est une femme d’affaires accomplie qui carbure aux projets. Née au Brésil, elle a eu la chance de vivre dans plusieurs pays avec sa famille, ce qui a forgé sa personnalité et son ouverture d’Esprit.

En raison de son accessibilité, elle choisit Montréal pour y faire ses études en finances et économie à l’Université McGill avec une idée bien précise : avoir son propre commerce. Sa dent sucrée et son amour pour le monde culinaire la poussent vers la restauration. Elle part ensuite faire un stage en Europe afin de perfectionner son savoir-faire en pâtisserie, chocolaterie et crêperie. Son retour dans la métropole marque la naissance de son entreprise, Juliette et Chocolat, qu’elle démarre avec son conjoint Lionel May.

Le 1er juillet 2003 souligne le lancement de la première succursale dans le Quartier Latin de Montréal, s’en suivra plusieurs autres sur l’île et ses banlieues. Juliette Brun dirige une grande famille, une équipe de plus de 300 employés! Le secret de son succès? Une image de marque forte et une culture d’entreprise authentique.

Mais ce n’est pas tout! Elle a aussi animé l’émission Le chocolat selon Juliette sur la chaîne Zeste.tv, où elle présentait ses recettes préférées. Toujours avec son mari et maintenant cinq enfants, l’entrepreneure et chocolatière passionnée continue sur sa lancée, soit celle de faire connaître Juliette & Chocolat hors frontières!

Juliette Brun en vedette

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Les recettes de Juliette Brun

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