Une délicieuse recette de bagatelle à la mousse d'érable présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 20 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 1 gâteau blanc du commerce, coupé en cubes
    • 2 blancs d'oeufs
    • 190 ml (3/4 tasse) de sirop d'érable
    • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes, rôties et concassées
    • 65 ml (1/4 tasse) de fruits frais
  • Préparation
    1. Monter les blancs d'œufs en neige. Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il atteigne 240 °F (115 °C).

    2. Ajouter très lentement le sirop chaud aux blancs d'œufs tout en fouettant, puis continuer à mélanger de 4 à 8 min, jusqu'à ce que le mélange soit froid.

    3. Servir dans des coupes à dessert. Mettre un étage de gâteau blanc, garnir de mousse à l'érable, ajouter un autre étage de gâteau et terminer avec la mousse. Saupoudrer de pacanes et accompagner de fruits frais.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(2)
Communauté
27 mars 2012 @ 10h41
J'écoute tes émissions culinaires à chaque semaine..!!
Communauté
27 mars 2012 @ 10h40
Miam... caroline..!!

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