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La cuisson au barbecue est simple, surtout lorsque l’on utilise les bonnes techniques. Dans cette capsule, Étienne Régimbal, chef exécutif pour District BBQ, vous éclaire sur les 3 principales méthodes de cuisson sur le BBQ, soit le fumage, le low and slow (cuisson lente) et le grillage. Grâce à ses conseils, vous saurez choisir le mode de cuisson approprié pour obtenir la cuisson désirée!
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