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Comment réaliser une mousseline de champignons et amandes selon Éric Harvey

Comment réaliser une mousseline de champignons et amandes selon Éric Harvey

Dans cette capsule, l'expert cuisinier et pâtissier Éric Harvey explique comment réaliser une mousseline de champignons aux amandes. Servie chaude ou froide, cette recette végétarienne est idéale pour une entrée ou dans un burger servi en plat principal. 

À VOIR AUSSI : Comment réaliser des beignets avec une mousseline de champignons aux amandes 

  • Collaborateur: Éric Harvey
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