Comment faire une pâte craquelin selon Rémy Gaudet

Dans cette vidéo, découvrez comment préparer une pâte craquelin grâce à Rémy Gaudet, pâtissier au Manoir Richelieu. Ce craquelin, qui ne demande que trois ingrédients - du beurre, de la cassonade et de la farine - donnera une finition croustillante à vos choux à la crème. Vous aurez besoin d'un emporte-pièce ainsi qu'un rouleau à pâtisserie.