Comment faire des charlottes à la framboise

La charlotte, ce gâteau entouré de biscuits et garni de crème aux fruits, est un classique de la pâtisserie européenne! Préparez une purée de framboises combinée à des blancs d'oeufs et de la crème fouettée, trempez des biscuits dans un sirop à base d'eau et de rhum et disposez le tout dans un ramequin avant de réfrigérer. Cette recette aux framboises est digne des pique-niques les plus chics!