Le cuisinier rebelle, Antoine Sicotte, vous propose une recette de courgettes farcies aux tomates, aux fines herbes et au fromage. Ce légume farci est l'accompagnement parfait à tous vos plats et c'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants!

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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Ingrédients
    • 5 petites courgettes, lavées et coupées en 2 dans le sens de la longueur
    • 2 gousses d'ail, émincées
    • 2 tomates fraîches, coupées en dés
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais, haché
    • 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan, râpé
    • 250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé
    • 250 ml (1 tasse) de mie de pain
    • 1 oeuf

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→ Il est possible de remplacer les petites courgettes par une quantité moindre de grosses courgettes.

  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Couper les courgettes en deux et prélever la chair avec une cuillère, en faisant attention de ne pas trop en enlever.

    2. Hacher la chair des courgettes et la déposer dans un grand bol. Ajouter l'ail, les tomates, l'huile d'olive, le basilic, la ciboulette, l'origan (réserver une petite quantité d'herbes pour la finition), la moitié de la quantité de parmesan et celle de cheddar. Bien mélanger. Ajouter la mie de pain, saler et poivrer. Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.

    3. Farcir les courgettes et saupoudrer avec les herbes et le fromage restants. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient cuites et la garniture, dorée.

Commentaires

(4)
Communauté
21 décembre 2014 @ 17h27
très bon j'ai remplace le cheddar par le mozzarella wow merci très bonne recette :)
Communauté
15 mars 2011 @ 10h40
j'experimente cette recette en fin de semaine!!!j'ai super hate..j,ai du écouter le video au moins 5 fois avant:)!!!Hummmmmmmmmm...
Communauté
12 mars 2011 @ 17h41
J'ai super trop mega hate de faire cette recette miammmmm !!!!
Communauté
21 octobre 2010 @ 3h31
Des pirogues italiennes..à la Sicotte. Belle façon de manger des zucchinis. Merci pour ta belle recette.

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