- Ingrédients
- Une portion équivaut à 4 ou 5 truffes.
- 2 fruits de la passion
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 230 g (8 oz) de chocolat noir
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 30 g (1 oz) de beurre
- Poudre de cacao, pour décorer
- Préparation
Casser le chocolat en petits morceaux et les placer dans un bol. Mettre de côté.
Placer un tamis au-dessus d'une casserole, prendre la pulpe des fruits de la passion et écraser jusqu'à ce que tout le jus soit dans le récipient. Jeter les graines. Ajouter la crème et le miel, mélanger et porter le mélange à ébullition douce.
Verser le mélange sur le chocolat, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le beurre.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Former la pâte de chocolat en petits truffes à l'aide d'une petite cuillère trouée. Les rouler dans la poudre de cacao.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soya
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