Pour cette recette de tarte aux pommes du chef Jonathan Garnier, vous aurez besoin de pâte feuilletée et de pommes vertes tranchées à la mandoline. Vous saupoudrerez du sucre à glacer, de la cannelle et quelques noix de beurre pour compléter avant d'enfourner. Simple et savoureux! 

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 6 tartes aux pommes classique

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  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Ingrédients
    • 3 pommes Golden, pelées
    • 1 pâte feuilletée au beurre, du commerce
    • 1 pincée de cannelle
    • 90 ml (6 c. à soupe) de sucre à glacer
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
  • Préparation
    1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) et mettre la grille au centre.

    2. À l'aide d'une mandoline, trancher les pommes finement.

    3. Sur une plaque de cuisson, tapissée de papier parchemin, dérouler la pâte feuilletée. Couper la pâte en cercle de 8 pouces.

    4. Disposer les tranches de pommes sur la pâte.

    5. Saupoudrer les pommes de la pincée de cannelle et de 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer.

    6. Répartir les cubes de beurre sur la tarte et laisser cuire au four pendant 35 minutes.

    7. Sortir la tarte. Passer le four en mode « gril » (broil). Saupoudrer le dessus de la tarte du reste de sucre à glacer et remettre au four 3 minutes.

    8. Au moment du service, garnir chaque portion d'une boule de glace.

Voir la vidéo de la recette

Commentaires

(1)
Communauté
14 novembre 2015 @ 16h50
Petite question concernant la glace au Dulce Leche qui m'a semblé divinement garnie de caramel, de quelle marque s'agit-il SVP ?
Foodlavie
Bonjour Denis, effectivement, elle semble absolument délicieuse! Il s'agit d'une crème glacée artisanale. Je vous invite à consulter notre liste de bonnes adresse pour trouver un glacier près de chez vous: http://www.zeste.tv/bonnes-adresses/les-glaciers/ Merci et bonne dégustation!

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