- Ingrédients
- Pâtes philo, décongelée
- 4 poires
- 85 ml (1/3 tasse) de raisins secs
- 125 ml (1/2 tasse) de noisettes, hachées
- Le zeste d'un tiers d'oranges
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre salé, fondu
La pâte phyllo est généralement vendue congelée. L’idéal est de la mettre au frigo la veille, puis de la sortir quelques minutes à l’avance pour qu’elle soit à température ambiante et plus facile à manipuler. Ne pas la laisser à l’air libre. Si l’on doit travailler plusieurs feuilles, on les couvre d’un linge humide. Après usage, on remballe le reste des feuilles et on les range au congélateur à nouveau, où elles se conserveront jusqu’à trois mois. Elles se gardent une semaine au frigo.
- Préparation
Chauffer le four à 400 °F (190 °C). Sortir la pâte phyllo du réfrigérateur, pour qu'elle soit à température ambiante.
Dans un bol mélanger les poires, les raisins secs, les noisettes, le zeste d'orange et 1 c. à soupe de beurre fondu.
Étendre une feuille de phyllo sur une plaque allant au four, la garnir de beurre fondu au pinceau, la plier en deux. Beurrer à nouveau.
Trancher les poires à la mandoline (fin) et les étendre sur la tarte.
Étendre la garniture dessus. Badigeonner de beurre fondu et enfourner durant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir accompagné de yogourt à la vanille.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans fruits de merSans arachidesSans oeufsSans poissonSans soya
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et écrire vos commentaires
Nouvel utilisateur de Zeste? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!