- Ingrédients
- 1 boîte de pâtes wonton
- Des oignons verts émincés
- 1 oeuf battu
- Bouillon
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 2 anis étoilés
- 1 c. à soupe de nuoc-mâm (sauce poisson)
- 1 c. à soupe de sauce soya
- Garniture
- 3/4 - 1 lb de poulet haché
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à thé d'huile de sésame
- 1 c. à thé de sel
- Préparation
Mettre le poulet dans un bol et casser 1 oeuf au-dessus.
Dans le même bol, ajouter également la sauce soya, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame et le sel. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Déposer 1 c. à thé du mélange au centre d'une pâte. Badigeonner cette dernière avec l'oeuf battu, replier les bords pour former un triangle et presser légèrement. Répéter jusqu'à l'épuisement de la garniture.
Amener à ébullition une casserole d'eau, y plonger les wontons et cuire (sans couvrir) à feu moyen pendant 5 minutes.
Dans une autre casserole, amener le bouillon de poulet à ébullition avec l'anis étoilé, la sauce de poisson et la sauce soya. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter les wontons.
Au moment de servir, garnir avec les oignons verts émincés.
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et écrire vos commentaires
Nouvel utilisateur de Zeste? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!