Une recette de sauce tomate, délicieuse avec les pâtes comme avec les viandes, présentée par Daniel Vézina.

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 40 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes françaises hachées
    • 5 ml (1 c. à thé) gousses d'ail hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 L (4 tasses) de tomates fraîches conscassées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
    • 1 pincée de sucre
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation
    1. Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

    2. Ajouter les tomates concassées, la pâte de tomate, la pincée de sucre et assaisonner.

    3. Cuire jusqu'à l'évaporation complète de l'eau des tomates. Filtrer ensuite la sauce au chinois.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya

Commentaires

(1)
Communauté
26 octobre 2010 @ 0h57
ah! Je navais jamais penser au chinois pour filtrer la sauce! Merci :)

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!