Voici une recette fort originale de sangria aux agrumes grillés, proposée par le chef et expert foodlavie Martin Juneau. Oui, oui, on cuit au BBQ des quartiers de pamplemousse, orange, citron, lime, et quelques cerises de terre. On transfère le tout dans un grand bol à punch, et on ajoute petits fruits, vin rouge, rhum brun et des bulles!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 5 recettes de sangria pour l’été

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  • Durée totale : 45 min
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Macération 30 min
  • Ingrédients
    • 1 pamplemousse
    • 1 orange
    • 1 citron
    • 1 lime
    • 125 ml (1/2 tasse) cerises de terre
    • 250 ml (1 tasse) petits fruits (framboises, bleuets, mures)
    • 125 ml (1/2 tasse) sucre brun (cassonade)
    • 2 bouteille de vin rouge
    • 200 ml (6.75 fl oz) de rhum brun
    • 1 bouteille de mousseux
    • 500 ml (2 tasses) de glaçons
  • Préparation
    1. Découper les agrumes en quartiers et mettre à griller sur le BBQ afin d'obtenir une belle coloration. Lorsque bien grillés, ajouter les cerises de terre (seulement quelques secondes pour éviter qu'elles éclatent) et transférer le tout dans un grand bol à punch.

    2. Ajouter les petits fruits, le sucre brun et mélanger délicatement. Incorporer le rhum brun au mélange et laisser macérer quelques minutes. Ajouter le vin, le mousseux et les glaçons. Remuer et servir bien froid.

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