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Cuisinez cette polenta savoureuse en 15 minutes seulement pour accompagner merveilleusement bien vos jarrets d’agneau. Bouillon de poulet, polenta, parmesan et crème 35% sont les seuls ingrédients dont vous aurez besoin. Une recette simple et facile proposée par le chef et boucher Mathieu Gauthier.

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  • Durée totale : 15 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
    • 250 ml (1 tasse) de polentas à cuisson rapide
    • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
    • 65 ml (1/4 tasse) de crème 35 %, chaude
  • Préparation

    1. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Y verser la polenta en remuant constamment à l’aide d’un fouet.

    2. Laisser mijoter à feu doux 2 à 3 minutes en remuant fréquemment à la cuillère de bois. Ajouter du bouillon au besoin.

    3. Hors du feu, ajouter le parmesan et la crème. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Servir avec les jarrets d'agneau. 

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