- Ingrédients
- Saumon fumé et concombre
- 1 tranche de pain brioché
- 2.5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2 tranches de concombres
- 1/2 tranche de saumon fumé
- 2 câpres
- Crevette, oeuf et aneth
- 1 tranche de pain brioché
- 2 feuilles de roquette
- 1 tranche d'oeuf cuit dur
- 1 crevette cuite et pelée
- 5 ml (1 c. à thé) de mayonnaise à l'aneth
- Chocolat, amande et framboise
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d'amande à température ambiante
- 14 g (1 c. à soupe) de chocolat mi-amer fondu
- 1 tranche de pain brioché
- 1 framboise fraîche
- Fromage à la crème et cerise
- 2 cerises séchées
- 1 soupçon de brandy
- 28 g (2 c. à soupe) de fromage à la crème à température ambiante
- 2 tranches de pain brioché
- Préparation
- Saumon fumé et concombre :
Tartiner un peu de moutarde de Dijon sur la tranche de pain brioché (la croûte peut être enlevée et le pain taillé avec un emporte-pièce pour donner une forme au choix). Déposer les tranches de concombre, le saumon fumé et les câpres. Réfrigérer avant de servir.
Tailler les croûtes du pain brioché et/ou lui donner une forme avec un emporte-pièce. Déposer les feuilles de roquette sur le pain et placer la tranche d'œuf par-dessus. Couper la crevette en deux (pour faire deux C) et les croiser par-dessus l'œuf. Mettre un peu de mayonnaise à l'aneth et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Chocolat, amande et framboise :
Mélanger le beurre d'amande et le chocolat fondu. En tartiner une tranche de pain brioché et avec un emporte-pièce, tailler un rond de 3 à 5 cm (1 ½ à 2 po). Déposer la framboise sur le dessus et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Fromage à la crème et cerise :
Faire tremper les cerises dans le brandy pendant 5 minutes. Égoutter et couper grossièrement les cerises. En remuant, incorporer le fromage à la crème (on peut ajouter un peu de sucre au goût). Étaler sur une tranche de pain brioché et déposer l'autre tranche par-dessus. Couper la croûte et tailler en triangle ou en lanière. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Nutrition
- Sans sésameSans arachidesSans soya
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