Une recette santé de maki aux petits fruits et au yogourt, idéale pour les soirées sushis l'été, présentée par Geneviève Everell.

→ Cette recette fait aussi partie de notre dossier cuisiner les sushis!

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  • Durée totale : 1 h
  • Préparation 1 h
Ingrédients
Pour 2 rouleaux makis - 20 bouchées
  • 2 feuilles de soja
  • 500 ml (2 tasses) de riz à sushi
  • 500 ml (2 tasses) de crème anglaise
  • 20 ml (4 c. à thé) de yogourts à 0 %
  • 6 fraises, coupées en rondelles
  • 12 framboises
  • 12 mûres
  • 250 ml (1 tasse) de granolas
Préparation
  1. Faire cuire le riz à sushis.

  2. Une fois cuit, mélanger avec la crème anglaise et laisser reposer 20 minutes.

  3. Faire la mise en place des makis avec les feuilles de soja: http://www.zeste.tv/mise-en-place-du-maki

  4. Retourner la feuille pour mettre le riz du côté extérieur.

  5. Au centre de la feuille, étaler du yogourt. Couvrir de rondelles de fraises, de mûres et de framboises.

  6. Rouler et tapisser. Mettre un peu de granola sur le rouleau et couper en 10 bouchées.

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