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Il est pratiquement impossible de trouver un cocktail (ou mocktail) plus festif et parfait pour le temps des Fêtes que Les anges dans nos cacannes de Maxime Boivin. Présentée durant l'émission Ça finit bien la semaine à TVA, cette boisson à base de cannes de Noël est à essayer! 

Cette recette de cocktail fait aussi partie du dossier Ça finit bien la semaine.

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 2 oz de boisson à la crème de vanille alcoolisée
    • 0,5 oz de sirop de canne de Noël
    • 1 oz de lait de poule
    • 2 oz de thé matcha
    • Garniture
    • Des cerises au marasquin
    • Cannes de Noël
    • Pour le sirop de canne de Noël
    • 1 tasse de sucre
    • 1 tasse d'eau
    • 1 ou 2 canne de Noël concassée(s)
  • Préparation

    1. Dans un shaker rempli de glace, ajouter tous les ingrédients sauf le matcha et remuer vigoureusement. Verser dans le verre de service, ajouter le matcha et garnir.

    1. Sirop de canne de Noël :

    2. Faire chauffer les ingrédients dans une casserole, sans porter à ébullition jusqu’à ce que les morceaux de canne soient dissous.

    1. Pour une version sans alcool, on peut remplacer la boisson à la crème vanille par le mélange suivant :

    2. Mélanger 1 tasse de crème à café, 1 oz de sirop d'érable et 1 cuillère à thé de pâte de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille et conserver au froid.

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