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Hauts de cuisses à la moutarde et à l'érable

par magazine La Semaine
Quantité : 4 portions
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Hauts de cuisses à la moutarde et à l'érable
Crédit photo : Bruno Petrozza

  • Durée totale : 2 h 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min

  • Marinade 2 h
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  • Ingrédients
    • 8 hauts de cuisses de poulet
    • Riz blanc, au goût
    • Marinade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak
    • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
    • Sel et poivre, au goût
    • Concombres marinés
    • 5 concombres libanais, taillés en rubans
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
    • 1/2 piments fort, finement ciselé
  • Préparation

    1. Préparer la marinade. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet. Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

    2. Préchauffer l'air fryer à 185°C (365°F).

    3. Mettre les hauts de cuisses marinés dans l'air fryer. Cuire de 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

    4. Préparer les concombres marinés. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

    5. Servir le poulet sur du riz blanc. Accompagner de concombres marinés.

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