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  • Durée totale : 1 j 5 h 30 min

  • Préparation 30 min

  • Cuisson 300 min

  • Macération 1440 min
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  • Ingrédients
    • 2 tasses de haricots blancs secs
    • 7 oz de lard coupé en morceaux
    • 1 tasse d'oignons haché
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de poivre
    • 2/3 tasse de sirop d'érable
    • 1 c. à thé de moutarde sèche
Bon à savoir !

L'ajout d'un peu de mélasse donnera des fèves au lard plus foncées.

  • Préparation

    1. Faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide.

    2. Le lendemain, égoutter et rincer les haricots.

    3. Placer tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d'eau.

    4. Amener à ébullition et ensuite placer au four à 300°F (150°C). Cuire 4 heures couvert et 1 heure découvert.

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