Balsamique, parmesan et de la poire : voilà le trio gagnant de cette recette de crostinis présentée à l’émission David Rocco, la dolce vita. En seulement 10 minutes, les invités seront servis! 

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  • Durée totale : 10 min
  • Préparation 10 min
Ingrédients
  • 2 poires
  • 30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 450 g (1 lb) de fromages de parmesan finement râpé
  • 250 mL (1 tasse) de vins blancs (prosecco ou autre)
  • 1 baguette, coupée en 15 à 20 crostinis
  • Vinaigre balsamique vieilli, pour garnir
Préparation
  1. Couper les poires en petits dés (avec la peau pour la texture) Arroser d'huile d'olive extra-vierge et de poivre. Mélanger et réserver.

  2. Dans un mélangeur, combiner le parmesan et le vin blanc, jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

  3. Tartiner les crostinis et garnir avec le mélange de poire. Arroser de vinaigre balsamique et servir immédiatement.

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