Croquettes de chou fleur au fromage de brebis

par Communauté
Quantité : 4 portions
croquettes de chou fleur au fromage de brebis
Une délicieuse recette de croquettes de chou fleur au fromage de brebis présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 45 min
Ingrédients
  • 500 g (1 1/8 lb) de choux-fleurs
  • 70 g (1/2 tasse) de fromages de brebis à pâte dure
  • 1 oeuf
  • 15 mL (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Herbes aromatiques
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Laver le chou-fleur et garder uniquement les bouquets. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes.

  3. Une fois cuits, écraser les bouquets avec une fourchette.

  4. Mélanger l'oeuf et le fromage de brebis râpé avec les bouquets de chou fleur écrasés.

  5. Saler, poivrer et aromatiser à votre goût.

  6. Former des boules de pâte en se mouillant bien les mains.

  7. Mettre un filet d'huile d'olive sur les croquettes.

  8. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

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