Crêpes tout compris au sarrasin

par Cynthia Marcotte
Quantité : 1 portion
Crêpes tout compris au sarrasin

Une recette protéinée de crêpes au sarrasin à garnir au goût de banane, de beurre d’arachide et/ou de céréales!

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
Ingrédients
  • 60 mL  (1/4 tasse) de farine de sarrasin
  • 125 mL  (1/2 tasse) de blancs d'oeufs
  • 1/2 bananes réduite en purée lisse
  • 2 1/2 mL  (1/2 c. à thé) d' extrait de vanille
  • 2 1/2 mL  (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
Bon à savoir !

Garnissez votre crêpe selon vos goûts: beurre d'arachide, tranches de bananes, céréales de Nature's Path, Crème de protéine, etc.

Préparation
  1. Dans un petit bol, mélanger la farine, le blanc d’œuf, la banane et la poudre à pâte.

  2. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen puis vaporiser d'huile.

  3. Verser 60 ml (1/4 tasse) de préparation et étendre de façon à obtenir une crêpe mince.

  4. Faire cuire jusqu'à ce que la surface ne soit plus humide et retourner afin de compléter la cuisson.

  5. Poursuivre la cuisson selon la même technique pour les autres crêpes.

  6. Garnir au goût.

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