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Avec cette recette simple et rapide de crêpes tout compris au sarrasin, la nutritionniste et experte foodlavie Cynthia Marcotte vous prouve que manger sucré peut être santé! Pour garnir ces délicieuses crêpes au sarrasin, pensez aux bananes, au beurre d’arachide, et au céréales!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 crêpes gourmandes

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 60 ml (1/4 tasse) de farine de sarrasin
    • 125 ml (1/2 tasse) de blancs d'oeufs
    • 1/2 banane réduite en purée lisse
    • 2 1/2 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 2 1/2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
Bon à savoir !

Garnissez votre crêpe selon vos goûts: beurre d'arachide, tranches de bananes, céréales de Nature's Path, Crème de protéine, etc.

  • Préparation
    1. Dans un petit bol, mélanger la farine, le blanc d’œuf, la banane et la poudre à pâte.

    2. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen puis vaporiser d'huile.

    3. Verser 60 ml (1/4 tasse) de préparation et étendre de façon à obtenir une crêpe mince.

    4. Faire cuire jusqu'à ce que la surface ne soit plus humide et retourner afin de compléter la cuisson.

    5. Poursuivre la cuisson selon la même technique pour les autres crêpes.

    6. Garnir au goût.

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