Pour cette nouvelle émission Zeste : Ça va bien manger avec Hugo!, le chef Hugo Saint-Jacques présente une recette familiale de biscuit pour nos compagnons poilus! 
«Cette recette de biscuits pour chiens m’a été transmise par ma belle-sœur Aurélie Massé qui œuvre dans le milieu animalier depuis plusieurs années, comme zoothérapeutre cynologiste, fondatrice de La Bonne bête. » 

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  • Durée totale : 2 h 20 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 120 min
  • Repos 5 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 750 ml (3 tasses) de carottes bouillies, en morceaux
    • 2 oeufs
    • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
    • 250 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
Bon à savoir !

Un batteur mélangeur est idéal pour l’efficacité en cuisine. L’utilisation d’une cuillère à crème glacée est aussi recommandée. 

*Si votre chien souffre d’allergies alimentaires, soyez à l’affut des ingrédients. Exemple : La farine de blé peut être remplacée par de la farine de pois-chiche ou de riz.

  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin ou tapis silicone.

    2. Dans un bol à l’aide d’une fourchette, écraser les carottes grossièrement. Ajouter les œufs et la viande. Brasser comme il faut et incorporer la farine au même moment.

    3. Étaler la préparation sur la plaque de cuisson (1 cm d’épaisseur) pour ensuite la couper en bouchées une fois cuite ou portionner à l’aide d’emporte-pièce pour en faire des biscuits. 

    4. Enfourner et cuire 120 minutes. Ce sera très cuit ! C’est voulu.

    5. Laisser complètement refroidir avant de servir. Wouf !

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