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Beurre de pommes à Marie-Josée

par Recettes du Québec
Quantité : 5 portions
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Beurre de pommes à Marie-Josée
Crédit photo : Adobe Stock

Existe-t-il un meilleur duo que les pommes et le sirop d'érable d'ici? Nous ne pensons pas! 

Cette recette provient du site Recettes du Québec, découvrez-la ici. 

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  • Durée totale : 30 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 3 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux
    • 2 tasses de sucre ou 1 tasse de fructose
    • Cassonade au goût
    • 1/2 lb de beurre
    • Sirop d'érable au goût
Bon à savoir !

Cette recette donne environ 5 pots Mason de 500 ml.

  • Préparation

    1. Dans un chaudron, cuire à feu moyen les pommes et les sucres blanc et brun. Ajouter le beurre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes commencent à se défaire. Nul besoin d'ajouter de l'eau, les pommes en produisent suffisamment.

    2. Retirer du feu et passer le pied mélangeur.

    3. Ajouter le sirop d'érable au goût et mettre en conserve.

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