Faites différent lors de votre prochain brunch en servant de croustillantes tranches de bacon sucrées-poivrées! Proposée par l'expert des déjeuners, Mathieu Groussard, cette recette de bacon au sirop d'érable est simple et rapide à réaliser, mais elle fera la différence entre un brunch ordinaire et un brunch extraordinaire!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes traditionnelles pour une cabane à sucre à la maison et de notre TOP : Nos meilleures recettes avec du bacon

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Ingrédients
    • 12 tranches de bacon
    • 1 filet de sirop d'érable
    • Du poivre noir du moulin

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  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

    2. Disposer les tranches de bacon sur la plaque à pâtisserie en évitant qu'elles ne se touchent. Recouvrir les tranches de bacon d'une autre feuille de papier parchemin et d'une autre plaque (cela évitera les dégâts dans le four et fera des tranches de bacon bien droites).

    3. Cuire au four entre 10 et 13 minutes.

    4. Sortir du four, verser un filet de sirop d'érable et craquer du poivre noir sur les tranches de bacon.

    5. Déposer les tranches de bacon sur du papier absorbant afin d'éviter qu'elles ne collent au papier parchemin. Déguster le jour même pour conserver le côté croustillant.

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