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William Auger
expert-conseil en art de la table
Formé en cuisine française et pâtisserie, William Auger s’est finalement spécialisé en art de la table et conception de restaurant. Pour lui, les plats et les ustensiles sont aussi importants dans leurs formes et leurs fonctionnalités que les mets cuisinés.
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Biographie
Après avoir obtenu son DEP en cuisine d’établissement en 2009, puis son ASP en pâtisserie en 2010, William a travaillé dans quelques établissements comme cuisinier et sous-chef, dont le Manoir de Tilly. En 2011, après avoir décroché une ASP en représentation commerciale, il a lancé sa propre entreprise, un service de chef à domicile. Passionné en art de la table et en conception de restaurant, William est finalement devenu expert-conseil pour Atelier du chef en 2012.