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Myriam Pelletier

Myriam Pelletier

chef

Pour Myriam Pelletier, chef et copropriétaire du restaurant Rose Ross dans le vieux Rosemont, « la cuisine est un vecteur de bonheur, une manière de communiquer avec la nature et les gens ». Son approche de la cuisine se caractérise par une recherche de textures, une complexité des saveurs et la beauté des aliments.