Figure bien connue du milieu culinaire, Blake Mackay est l’auteur du livre Bouffe style Blake. Celui qui a participé aux émissions La Foodie Liste et La Tag BBQ sur les ondes de Zeste est aussi styliste culinaire pour Josée Di Stasio.

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Biographie

Les présentations ne sont plus à faire entre les chefs réputés et le styliste culinaire Blake Mackay. En effet, ce spécialiste de l'art de recevoir et de l'art de vivre est maintenant une figure connue de l’industrie culinaire au Québec.

Ayant commencé sa carrière de chef en Allemagne à l'âge de 16 ans, il a ensuite fait ses classes dans l'Ouest canadien. Après avoir vendu son restaurant à Edmonton, il déménage à Montréal, où il tombe amoureux de la ville. Son nom résonne d'ailleurs rapidement auprès des plus grands de l’industrie. Il gravite plus tard dans le domaine publicitaire en tant que chef et il fait la rencontre de Josée di Stasio, avec qui il collabore comme styliste culinaire depuis 2011.

Pour cet artiste de la table, chaque occasion de manger est une ode à la création. Il est d'ailleurs auteur du livre Bouffe style Blake, un ouvrage coloré dans lequel il revisite divers moments gourmands tels que l’après-midi au lac, la fête d'enfants, le pique-nique, la partie d’huîtres et le brunch du dimanche.

Malgré qu’il apprécie les recettes aux saveurs recherchées, il leur préfère une cuisine légère et décontractée servant de prétexte pour rassembler les gens autour d’une belle table.

Suivez-le : http://blakemackay.com/

Les recettes de Blake Mackay

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