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Quand la saison du sirop d'érable arrive au Québec, une frénésie collective nous emporte en cuisine : jambon, tartes, muffins, saumon, on en mettrait partout! Voici de délicieuses recettes pour vous donner des idées afin de concocter un menu complètement érable et amorcer la saison de la cabane à sucre en grand! Entrées, plats principaux, desserts : tous les plats du souper seront aux saveurs de l’érable.  

 

Entrées de saumon à l'érable

Le saumon et l'érable forment décidément un duo de saveurs inimitable. Voici des recettes de hors-d'oeuvre qui vous donneront l'eau (d'érable) à la bouche! 

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Plus d'entrées sucrées

Encore plus d'idées à l'érable à explorer! Voici d'autres recettes de bouchées qui raviront les convives avant de passer au plat principal. 

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Manger et bouger… en toute simplicité!

À travers cette entrevue menée par Érable du Québec, la nutritionniste Mélanie Olivier vous livre ses meilleurs conseils afin de mieux manger et bouger plus, sans se casser la tête!

Plats principaux succulents

Le sirop d'érable se prête également bien aux sauces et aux laqués pour accompagner les viandes. Voici nos recettes coup de coeur!

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En vidéo

Pour en savoir plus sur le sirop d'érable et vous inspirer encore plus de recettes!

10 recettes traditionnelles de cabane à sucre

Découvrez les joies de recevoir à la maison en cuisinant des recettes inspirées des cabanes à sucre québécoises. Fèves au lard, soupe aux pois, bacon et crêpes au sirop d'érable vous attendent! 

Le sirop d'érable à boire

Agent sucrant naturel, le sirop d'érable est tout aussi savoureux dans un cocktail! 

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Desserts d'érable

Bien sûr, là où le sirop d'érable brille de mille feux, c'est dans les desserts! Voici nos recettes préférées, classiques ou originales, pour apprêter notre richesse québécoise. 

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Dis-moi d’où tu viens! La provenance des aliments expliquée aux enfants

Faire découvrir à vos enfants l'origine des aliments qu'ils consomment est un moyen efficace de favoriser une alimentation saine. La nutritionniste Stéphanie Côté vous en dit davantage dans cette entrevue menée par Érable du Québec.

Des recettes santé à l'érable!

Les recettes santé au sirop d'érable de nos nutritionnistes Stéphanie Côté et Mélanie Olivier.

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