TOP : 7 recettes de soupes aux lentilles

TOP : 7 recettes de soupes aux lentilles
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par foodlavie Mis à jour le 28 nov. 2018

Si vous êtes un adepte des lentilles, vous savez qu'elles sont excellentes dans les soupes! Riches en protéines et en fibres, ce sont les légumineuses qui se digèrent le mieux. En les intégrant à vos recettes, vous vous assurez d'avoir une alimentation saine et nutritive. Les lentilles se mangent de multiples façons, mais surtout en soupes, alors voici 7 recettes de soupes aux lentilles à ajouter à votre menu.

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1Soupe aux boulettes de lentilles
Soupe aux boulettes de lentilles

Voici une recette 100% végétalienne proposée par notre chef-experte foodlavie Caroline Mc Cann! Cette soupe-repas aux boulettes de lentilles rouges vous comblera, tant par ses valeurs nutritives que par son goût exquis. Pâte de cari rouge thaï et du tofu ferme sont également à l’honneur dans cette soupe réconfortante.

Voir la recette : Soupe aux boulettes de lentilles

→ Durée totale : 2 h | Prép : 30 min | Cuisson : 1 h | Réfrigération : 30 min

2Soupe Dhal
Soupe Dhal

Une chose est sûre, les Indiens aiment cuisiner les lentilles en soupe! Nous vous proposons un des plus grands classiques de la cuisine indienne : la soupe Dahl! Composée de lentilles rouges, d'épices de toutes sortes et de beaucoup d'ail, cette recette de soupe Dahl n'est pas que facile à cuisiner, elle est riche en saveurs et en parfums, parfaite pour le souper de ce soir!

Voir la recette : Soupe Dhal

→ Durée totale : 55 min | Prép : 20 min | Cuisson : 35 min

3Soupe maison aux tomates séchées, aux champignons et au riz sauvage
Soupe maison aux tomates séchées, aux champignons et au riz sauvage

Ne vous cassez plus la tête à chercher une recette compliquée pour cuisiner les lentilles! Optez plutôt pour cette recette de soupe maison aux tomates séchées, aux champignons et au riz sauvage ultra facile où tous les ingrédients sont d’abord mis dans un pot en verre, puis cuits dans une casserole remplie d’eau. Laissez mijoter 50 minutes et le tour est joué!

Voir la recette : Soupe maison aux tomates séchées, aux champignons et au riz sauvage

→ Durée totale : 1 h 05 min | Prép : 15 min | Cuisson : 50 min


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4Soupe aux lentilles et aux tomates
Soupe aux lentilles et aux tomates

Cette soupe se prépare presque toute seule tellement elle est simple et rapide; elle ne vous prendra que 25 minutes de votre temps! Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients, notamment de l’ail, du persil, une boîte de tomates italiennes, des piments et des lentilles de la couleur de votre choix et vous voilà avec une soupe aux lentilles riche et savoureuse!

Voir la recette : Soupe aux lentilles et aux tomates

→ Durée totale : 25min | Prép : 20 min | Cuisson : 5 min

5Potage d'automne
Potage d'automne

L'experte foodlavie Gabrielle Simard vous propose une recette de potage d'automne qui intègre les lentilles sans que cela ne paraisse au goût, mais qui amène une texture crémeuse et un niveau de fibres vraiment intéressant. Avez la patate douce, la carotte, le bouillon de légumes et les autres bons ingrédients de cette soupe, vous tiendrez toute la journée!

Voir la recette : Potage d'automne

→ Durée totale : 55 min | Prép : 15 min | Cuisson : 40 min

6Soupe Mulligatawny
Soupe Mulligatawny

Si vous êtes à la recherche d'une soupe consistante, riche en saveurs, végétarienne aux parfums de l'Inde, cette recette de soupe Mulligatawny est pour vous! Proposée par la chef Caroline Mc Cann, cette soupe anglo-indienne vous fera oublier le froid et l'humidité de l'hiver québécois! Cuisinez-la encore et encore, elle sera peut-être considérée comme étant québéco-anglo-indienne un de ces jours!

Voir la recette : Soupe Mulligatawny

→ Durée totale : 55 min | Prép : 25 min | Cuisson : 30 min

7Soupe Dhal au lait de coco
Soupe Dhal au lait de coco

Faites le plein de vitamines avec cette recette de soupe Dhal réinventée avec du lait de coco et des pois chiches. Légèrement piquante et parfumée à l’indienne avec du cumin, du safran, du gingembre, de la coriandre et du curcuma, cette spécialité indienne vous réchauffera. Les ajouts du cuisinier Max L'Affamé qui cette soupe Dhal plus crémeuse avec un léger goût sucré agréable pour le palais!

Voir la recette : Soupe Dhal au lait de coco

→ Durée totale : 25 min | Prép : 10 min | Cuisson : 15 min


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Plus de recettes avec des lentilles!

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