TOP : 7 croustades aux pommes à l'ancienne

TOP : 7 croustades aux pommes à l'ancienne
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par foodlavie 30 août 2018

Le doux arôme d'une croustade aux pommes qui cuit dans la cuisine de grand-maman... Existe-t-il un parfum plus réconfortant que celui-là? Parce que le temps des pommes est commencé et parce que c'est tellement bon, nous vous présentons nos 7 meilleures recettes de croustades aux pommes à l'ancienne. Facile et rapide à préparer, la croustade aux pommes est un classique dans les cuisines québécoises depuis belle lurette, tout le monde aime ce dessert de fruits chauds et compotés! Faites-vous plaisir en cuisinant l'une de ces exquises recettes pour le dessert de ce soir!

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1Croustade pommes-rhubarbe aux biscuits Graham et aux amandes
Croustade pommes-rhubarbe aux biscuits Graham et aux amandes

Vous aimez la croustade aux pommes traditionnelle? Les membres de l'équipe Foodlavie aussi, mais nous avons eu un coup de foudre pour cette recette de croustade pommes-rhubarbe aux biscuits Graham et aux amandes. La rhubarbe amène une texture intéressante aux pommes compotées et l'ajout des biscuits Graham et des amandes au crumble est tout simplement une idée de génie! Une garniture moelleuse et douce sur la langue recouverte d'un crumble croustillant et savoureux, que demander de plus?

Voir la recette : Croustade pommes-rhubarbe aux biscuits Graham et aux amandes

→ Durée totale : 1h 20 min | Prép : 20 min | Cuisson : 1 h

2Crumble aux pommes
Crumble aux pommes

Réalisée avec de gros flocons d'avoine à l'ancienne, cette croustade aux pommes est à tomber dans les pommes! Le mélange de sirop d'érable et de beurre noisette transforme ce dessert facile et rapide en délice des Dieux. Les ingrédients sont simples, vous les avez probablement dans votre armoire, c'est la façon de faire qui en fait la meilleure croustade aux pommes. Tirée de l'émission Leçons de pâtisserie avec Anna Olson, cette recette deviendra vôtre!

Voir la recette : Crumble aux pommes

→ Durée totale : 1 h 05 min | Prép : 20 min | Cuisson : 55 min

3Croustade aux pommes
Croustade aux pommes

Cette recette de croustade aux pommes est probablement celle que votre grand-maman faisait. Aucun ajout, aucun ingrédient flyé, juste des bonnes pommes, de l'avoine, de la cassonade, de la cannelle et de la farine... Prête en 45 minutes, préparation et cuisson, cette recette est idéale pour recevoir sans se casser la tête, mais sans lésiner sur les saveurs. Pour un crumble plus croustillant, substituez l'avoine à cuisson rapide par de gros flocons à l'ancienne. Quelques ingrédients + une boule de glace à la vanille = plaisir assuré!

Voir la recette : Croustade aux pommes

→ Durée totale : 45 min | Prép : 15 min | Cuisson : 30 min

4Croustades aux pommes et aux mûres
Croustades aux pommes et aux mûres

La chef Caroline Mc Cann vous a préparé une croustade aux pommes un peu spécial. En plus d'y avoir ajouté quelques mûres acidulées, la chef utilise du sucre d'érable et des dattes pour sucrer le dessert. Plus santé, mais pas moins goûteuse, cette croustade est idéale pour les personnes qui souhaitent se gâter sans exagération. Ajoutez une boule de glace à la vanille et voyez la belle couleur rose qui se crée au fond du bol, beau pour les yeux et bon pour le bedon!

Voir la recette : Croustades aux pommes et aux mûres

→ Durée totale : 50 min | Prép : 10 min | Cuisson : 40 min

5Croustade aux pommes individuelle
Croustade aux pommes individuelle

Cette croustade aux pommes est idéale lors de réception ou de soirée à la maison. En portion individuelle, elle plaira certainement à vos invités! Proposée par le cuisinier Hugo Saint-Jacques, cette recette à la présentation moderne est tout de même classique. Des pommes, du beurre, de l'avoine... Vous retrouverez dans cette recette les mêmes bons ingrédients de la croustade aux pommes à l'ancienne que réalisait votre grand-maman. Le réconfort de la tradition au look moderne!

Voir la recette : Croustade aux pommes individuelle

→ Durée totale : 1 h 15 min | Prép : 30 min | Cuisson : 45 min


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6Croustade aux pommes McIntosh et caramel salé au lait d’amande - version allégée
Croustade aux pommes McIntosh et caramel salé au lait d’amande - version allégée

Cette recette de croustade aux pommes McIntosh et son caramel salé au lait d'amande est quelque peu différente de la croustade traditionnelle, mais en regardant de plus près, on se rend compte que l'essentiel de la croustade à l'ancienne est présent. Vous retrouverez un bon crumble avec de gros flocons d'avoine à l'ancienne dans cette recette de la chef Caroline Mc Cann. N'ayez crainte, vous ne regretterez pas d'essayer une recette nouvelle!

Voir la recette : Croustade aux pommes McIntosh et caramel salé au lait d’amande - version allégée

→ Durée totale : 1 h 35 min | Prép : 30 min | Cuisson : 35 min | Repos : 30 min

7Croustade de pommes fumée aux biscottis
Croustade de pommes fumée aux biscottis

En terminant, nous vous proposons une belle recette de croustade aux pommes cuite sur le barbecue. Vous retrouverez les bons ingrédients de la croustade aux pommes traditionnelle, mais le Maître dru Gril, Steven Rainchlen, vous montre comment utiliser votre barbecue plutôt que votre four pour la cuire. De plus, le chef remplace l'avoine à l'ancienne, traditionnellement utilisé, par des biscottis émiettés, une initiative récompensée, car c'est délicieux!

Voir la recette : Croustade de pommes fumée aux biscottis

→ Durée totale : 55 min | Prép : 15 min | Cuisson : 40 min


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