TOP : 7 recettes de tartares de saumon faciles

TOP : 7 recettes de tartares de saumon facilesTOP : 7 recettes de tartares de saumon faciles
par foodlavie Mis à jour le 27 sept. 2018

Des tartares de saumon délicieux et faciles à préparer en moins de 30 minutes, c’est possible! Foodlavie vous propose 7 recettes express qui impressionneront vos convives lors de vos réceptions festives ou votre tendre moitié lors d’un souper en tête à tête. Tartare à l’asiatique, au sirop d’érable, au saumon bio, au parmesan : des saveurs pour tous les goûts se trouvent dans notre palmarès. Assurez-vous de toujours utiliser du saumon très frais pour préparer un tartare. Alors, affûtez vos couteaux, c’est parti!

1Tartare de saumon à l'asiatique
Tartare de saumon à l'asiatiqueTartare de saumon à l'asiatique

Amateurs de saveurs asiatiques? Ce tartare est pour vous. Il se prépare en seulement 20 minutes et contient tous les ingrédients pour satisfaire vos désirs d’orient : huile de sésame, sauce soya et wontons frits. Petite incartade, on y trouve un peu de sirop d’érable. Taillez le saumon en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé et mélangez tous les ingrédients. Ajoutez une pincée de graines de sésame sur le dessus du tartare pour lui donner encore plus de goût.

Voir la recette : Tartare de saumon à l'asiatique

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

 

2Tartare de saumon bio de l’Irlande parfumé à l’huile de homard
Tartare de saumon bio de l’Irlande parfumé à l’huile de homardTartare de saumon bio de l’Irlande parfumé à l’huile de homard

Voici une recette de tartare de saumon des grandes occasions proposée par l’expert foodlavie Daniel Vézina. Même si son titre paraît bien sophistiqué, il s’agit d’un plat facile et rapide à préparer. Vous n’arrivez pas à mettre la main sur de l’huile de homard? Remplacez-la par une huile de basilic frais maison que vous obtiendrez en mélangeant de l’huile et du basilic que vous passerez au tamis. Assurément, ce tartare parfumé au yuzu, un citron japonais, et aux herbes fraîches (aneth, basilic, ciboulette, estragon) vous laissera bouche bée.

Voir la recette : Tartare de saumon bio de l’Irlande parfumé à l’huile de homard

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

 

3Tartare sucré aux deux saumons
Tartare sucré aux deux saumonsTartare sucré aux deux saumons

Réinventez le tartare de saumon avec cette recette sucrée! À la base, on y retrouve un mélange de saumon frais et de saumon fumé. S’ajoutent ensuite les ingrédients classiques comme les câpres, le citron et la moutarde de Djion. Ce tartare vous surprendra grâce à sa touche sucrée apportée par des fraises et de la mangue. Ajoutez quelques gouttes de sauce sriracha pour relever le goût. Le tout est un ensemble de fraîcheur et d’exotisme à servir avec des croûtons de pain.

Voir cette recette : Tartare sucré aux deux saumons

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 35 min

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4Tartare décoiffant de saumon parmesan
Tartare décoiffant de saumon parmesanTartare décoiffant de saumon parmesan

Le chef Max L'Affamé vous présente une recette de tartare de saumon totalement décoiffante! Tout réside dans la présentation. Un étage de saumon rose, un étage d’avocat vert et une impressionnante tuile de fromage parmesan sèmeront l’émoi autour de la table. Afin de la réaliser, créez des cercles de parmesan sur du papier parchemin et griller au four (broil) pendant 3 ou 4 minutes. Pour une allure parfaite, assemblez le tartare avec un emporte-pièce. Si vous n’en possédez pas, utilisez simplement une conserve dont les deux extrémités sont enlevées.

Voir la recette : Tartare décoiffant de saumon parmesan

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min

 

5Tartare de saumon, érable et gingembre
Tartare de saumon, érable et gingembreTartare de saumon, érable et gingembre

Rassemblez-de bons ingrédients et vous cuisinerez assurément une bonne recette. C’est le cas avec ce tartare de saumon riche en saveurs et en texture. De petits cubes de pomme McIntosh mélangés au saumon apportent du croquant en bouche. Sur le plan du goût, on retrouve du sirop d’érable et de la sauce soya, en plus de gingembre qui donne de la vigueur à l’ensemble. Des ingrédients simples qui assurent un résultat délicieux.

Voir la recette: Tartare de saumon à l’érable et au gingembre

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

 

6Tartare de saumon, avocat et chips de tortilla
Tartare de saumon, avocat et chips de tortillaTartare de saumon, avocat et chips de tortilla

« C’est l’un des premiers plats de la sorte que j’ai vu dans le magazine Food and Wine, un tartare avec de l’avocat, pour l’effet californien. J’avais 17 ans environ. Après, on a servi un plat du genre quand je travaillais au Toqué. C’était un de ses grands classiques dans les années 1990. Mais c’est un indémodable. », explique le chef Ian Perreault en parlant de ce tartare, une recette de chef pourtant bien simple à réaliser. Appétissant, n’est-ce pas?

Voir la recette: Tartare de saumon, avocat et chips de tortilla

→ Durée totale : 32 min | Préparation : 20 min| Cuisson : 12 min

7Tartare de saumon aux kiwis marinés
Tartare de saumon aux kiwis marinésTartare de saumon aux kiwis marinés

Ce tartare de saumon aux kiwis marinés est impressionnant, autant au goût qu’à l’allure. Notre chef Caroline McCann vous suggère de cuisiner cette recette facile et rapide pour les occasions festives ou simplement pour apporter un goût fruité à vos tartares classiques. En plus des kiwis, on y retrouve le jus et le zeste d’un pamplemousse, des litchis et des herbes fraîches. Offrez-vous un voyage exotique tout en restant à la maison!

Voir la recette : Tartare de saumon aux kiwis marinés

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 20 min

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Commentaires

(1)
Julien Denis
18 juin 2018 @ 10h30
Excellent article!

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