TOP : 5 recettes de pains aux bananes moelleux

TOP : 5 recettes de pain aux bananes moelleux
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par foodlavie Mis à jour le 17 oct. 2018

Moelleux et savoureux, le pain aux bananes possède ce petit quelque chose qui rappelle la maison. Grâce à sa texture, on se permet de le manger au déjeuner, en collation ou en tant que dessert par trop sucré. Vous avez des bananes trop mûres qui noircissent sur le comptoir? Le pain aux bananes est LE plat antigaspillage par excellence! Facile à préparer, même les néophytes le réussiront!

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1Pain marbré bananes et chocolat
Pain marbré bananes et chocolat

Sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans œufs, cette recette est idéale pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Pour remplacer les aliments allergènes, vous trouverez dans les ingrédients des graines de lin moulues, de la farine sans gluten et de la gomme de xanthane. Vous trouverez cette dernière dans la section des produits naturels ou bio de plusieurs épiceries. Pour produire l’effet marbré, faites fondre du chocolat et intégrez-le dans le mélange à pain en faisant des sillons avec un couteau.

Voir la recette : Pain marbré bananes et chocolat

→ Durée totale : 1 h 15 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 60 min

2Pain aux bananes et chocolat au caramel
Pain aux bananes et chocolat au caramel

Voici un pain aux bananes absolument décadent créé par le chef Hugo Saint-Jacques! L’ingrédient gourmand : du chocolat au caramel de type Skor qui est incorporé au mélange. Dans le moule à pain, saupoudrez de la cassonade pour obtenir une belle caramélisation autour du gâteau. Utilisez des bananes mûres, voire trop mûres, pour réaliser une purée plus lisse, sans grumeaux. Préparez les ingrédients liquides et solides séparément et mélangez le tout avant d’enfourner pour 25 minutes.

Voir la recette : Pain aux bananes et chocolat au caramel

→ Durée totale : 50 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Repos : 5 min

3Pain aux bananes
Pain aux bananes

La pâtissière Anna Olson propose une version traditionnelle du pain aux bananes avec cette recette. Vous aurez besoin d’un moule à pain de 2 litres pour le réaliser. Selon vos goûts, vous pourriez ajouter des pépites de chocolat ou des noix grillées. Et pourquoi pas les deux? Mélangez tous les ingrédients en quelques minutes et faites cuire pendant environ 1 h 15 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Pour démouler le pain plus facilement, laissez-le refroidir environ 20 minutes. Bien emballé, le pain aux bananes se conserve jusqu’à trois jours.

Voir la recette : Pain aux bananes

→ Durée totale :  1 h 40 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 75 min | Repos : 20 min


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4Pain aux bananes végétalien
Pain aux bananes végétalien

Dans cette recette de la nutritionniste Geneviève Rioux, ni œuf, ni lait, ni aucun produit d’origine animale ne sont utilisés, mais vous retrouverez tout le moelleux et le bon goût du pain aux bananes traditionnel. Le secret réside, entre autres, dans la compote de pommes qui remplace les matières grasses normalement issues du beurre. Pour un déjeuner végétalien santé et complet, tartinez une tranche de pain aux bananes de beurre d’arachide et accompagnez-la d’un verre de boisson de soya ou d’amande nature.

Voir la recette : Pain aux bananes végétalien

→ Durée totale : 1 h 05 min | Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min

5Gâteau aux bananes de maman
Gâteau aux bananes de maman

La « maman » de cette recette est celle de la pionnière de la cuisine au Québec Jehane Benoit, reprise ici par Camélia Desrosiers. Autrefois, toutes les ménagères (comme on surnommait les femmes au foyer à l’époque) savaient réutiliser les restes pour ne perdre aucun aliment. Quand les bananes mûrissaient trop, c’est un gâteau aux bananes qui se faisait illico. Même si l’invention de ce pain aux bananes remonte à plusieurs décennies, il n’a pas pris une ride!

Voir la recette : Gâteau aux bananes de maman

→ Durée totale : 40 min | Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min


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