TOP : 10 recettes d'huîtres pour Noël

TOP : 10 recettes d'huîtres pour Noël
par foodlavie13 déc. 2017

Les huîtres sont une délicieuse tradition de Noël. Cette année, convertissez vos convives à ces mollusques de la mer en vous inspirant des 10 meilleures recettes d’huîtres chaudes de foodlavie! Réchauffées au four, farcies, ou gratinées, les huîtres chaudes sont faciles à préparer et seront populaires à votre table, c’est promis!

1Huîtres frites et sauce piquante
Huîtres frites et sauce piquante

Cette recette d’huîtres frites et sauce piquante fera des adeptes heureux! Frites dans la chapelure panko accompagnées d’une sauce chili maison, ces huîtres séduiront les plus réfractaires de vos convives. 

Voir la recette : Huîtres frites et sauce piquante

Durée totale : 40 min | Prép : 20 min | Cuisson : 20 min

2Huîtres en coque au parmesan, épinards et poireaux
Huîtres en coque au parmesan, épinards et poireaux

Facile, rapide et pleine de saveurs, cette recette d'huîtres en coque au parmesan, épinards et poireaux de notre experte foodlavie Caroline McCann est tout simplement divine!

Voir la recette : Huîtres en coque au parmesan, épinards et poireaux

Durée totale : 27 min | Prép : 15 min | Cuisson : 12 min

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3Huîtres chaudes au céleri
Huîtres chaudes au céleri

Cette recette d'huîtres chaudes au céleri de la chef Marie-Fleur St-Pierre est parfaite pour vos festins! Servez-les au choix avec des quartiers de citron, du sel de céleri, du tabasco, des piments jalapeños ou des feuilles de céleri.

Voir la recette : Huîtres chaudes au céleri

Durée totale : 15 min | Prép : 10 min | Cuisson : 5 min

→ Découvrez aussi en vidéo : Comment ouvrir les huîtres?

4Huîtres Rockefeller au cheddar Perron
Huîtres Rockefeller au cheddar Perron

Cette recette d'huîtres au chardonnay, farcies au bacon et aux épinards et accompagnées d'une sauce au fromage cheddar Perron (un fromage de chez nous!) ne vous décevra pas! Daniel Vézina revisite ce classique à notre plus grand bonheur gastronomique.

Voir la recette : Huîtres Rockefeller au cheddar Perron

Durée totale : 60 min | Prép : 20 min | Cuisson : 40 min

5Huîtres frites
Huîtres frites

Les huîtres frites peuvent se décliner en de nombreuses variantes, c’est le cas pour cette recette de notre Cuisinier Rebelle, Antoine Sicotte. Avec de la pâte à frire tempura, un peu de bière et une sauce au gingembre, lime, sauce soya et coriandre, ces huîtres seront la vedette de vos 5 à 7 de Noël!

Voir la recette : Huîtres frites

Durée totale : 27 min | Prép : 25 min | Cuisson : 2 min

6Huîtres farcies et gratinées
Huîtres farcies et gratinées

Voici une délicieuse recette d'huîtres farcies et gratinées avec des bettes à cardes, de sauce béchamel et du fromage mozzarellissima. Un vrai délice!

Voir la recette : Huîtres farcies et gratinées

Durée totale : 70 min | Prép : 25 min | Cuisson : 45 min
 

7Huîtres gratinées à la « Dirty Dancing »
Huîtres gratinées à la « Dirty Dancing »

Ces huîtres gratinées à la « Dirty Dancing » sont complètement décadentes! La recette comprend d’excellents fromages de chez nous tels que Le Pionnier et Le Canotier de L'Isle et… de la crème!

Voir la recette : Huîtres gratinées à la « Dirty Dancing »

Durée totale : 35 min | Prép : 15 min | Cuisson : 20 min

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8Huîtres rôties et farce au citron et à l'anis
Huîtres rôties et farce au citron et à l'anis

Avez-vous déjà dégusté des huîtres rôties et farcies au citron et à l'anis? Cette recette de notre chef Caroline McCann, qui inclut aussi du vermouth, de l’anis étoilé et du citron, vous fera aimer les huîtres, à coup sûr!

Voir la recette : Huîtres rôties et farce au citron et à l'anis

Durée totale : 25 min | Prép : 15 min | Cuisson : 10 min

9Huîtres frites, mayo gaspacho
Huîtres frites, mayo gaspacho

La chef Marie-Fleur St-Pierre, experte des tapas vous suggère de cuisiner cette exquise recette d'huîtres frites, mayo gaspacho, légèrement piquante. Enrobées de polenta puis frites dans l’huile, ces huîtres vous laisseront sans voix!

Voir la recette : Huîtres frites, mayo gaspacho

Durée totale : 25 min | Prép : 20 min | Cuisson : 5 min

 

10Bloody Caesar en shooter avec huîtres marinées
Bloody Caesar en shooter avec huîtres marinées

Pour terminer en beauté ce TOP de recettes de Noël, préparer le Bloody Caesar en shooter avec huîtres marinées de Caroline McCann. Vodka, clamato, jus de lime, sauce Worcestershire, feuilles de menthe et huîtres marinées composent ce délicieux nectar de Noël! À vos cocktails!

Voir la recette : Huîtres Bloody Caesar

Durée totale : 15 min | Prép : 15 min

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