Popcorn à l'érable style Cracker Jack

Popcorn au caramel à l'érable
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par Hugo Saint-Jacques Mis à jour le 27 avr. 2020

 Les yeux des enfants s'écarquillent lorsque vous leur présentez un bol de popcorn au caramel. Cuisinez-le avec eux, ils n'en seront que plus contents! Vos soirées cinéma n'auront plus le même goût avec cette recette de popcorn à l'érable proposée par le chef Hugo Saint-Jacques lors de l'émission Zeste Ça va bien manger avec Hugo

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min 
Temps total : 30 min

Ingrédients

100 g (3/4 tasse) de grains de maïs à éclater 

15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 

750 ml (1 1/2 tasses) de sirop d'érable 

2.5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille 

15 ml (1 c. à soupe) de beurre salé

Préparation

1- Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2- Verser l'huile et les grains de maïs dans une grande casserole. Couvrir et faire éclater sur feu moyen en remuant la casserole.

Réserver.

3- Dans une autre casserole, chauffer le sirop d'érable jusqu'à 115°C.

4- Ajouter le beurre et la vanille dans le sirop, puis remuer.

5- Verser le sirop sur le maïs soufflé et mélanger pour bien enrober.

6- Étaler le pocorn sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner pour 10 minutes.

7- Retirer du four et laisser tiédir. Servir!

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