TOP : 10 recettes de mac and cheese à se rouler par terre

TOP : 10 recettes de mac and cheese à se rouler par terre
par foodlavie Mis à jour le 12 sept. 2018

Personne ne peut résister à un bon mac and cheese fait maison, plat réconfort par excellence. Macaroni, cheddar, beurre, lait et chapelure sont les ingrédients de base qui composent la recette classique. Toutefois, découvrez 10 versions améliorées qui intègrent, entre autres, du bacon, du chorizo, une dizaine de sorte de fromages différents, des asperges, des champignons, des épinards, alouette! Laquelle sera votre préférée?

1Macaroni de luxe aux vieux fromages
Macaroni de luxe aux vieux fromages

Pour un mac and cheese un peu plus élaboré et protéiné, essayez cette recette de macaroni au cheddar, gruyère et pecorino Romano. Le grand luxe quoi! Ajoutez des edamames, des champignons frais et quelques feuilles de persil pour agrémenter votre repas davantage. Succès garanti avec cette recette, même auprès des enfants!

Voir la recette : Macaroni de luxe aux vieux fromages

→ Durée totale : 55 min | Prép : 30 min | Cuisson : 25 min

2Macaroni au fromage sur le BBQ
Macaroni au fromage sur le BBQ

Mac and cheese et barbecue? C'est possible et c’est le rêve! Le chef Steven Raichlen, fidèle à ses habitudes, cuisine un macaroni au fromage sur le BBQ et l’accompagne de maïs et de poivrons grillés ainsi que de fromage fumé. Suivez les conseils du Maître du Grill pour maîtriser la technique de cuisson directe pour les légumes et celle de cuisson indirecte pour le reste de la recette.

Voir la recette : Macaroni au fromage sur le BBQ

→ Durée totale : 2h45 | Prép : 1h30 | Cuisson : 1h15

3Macaroni gratiné sauce rosée
Macaroni gratiné sauce rosée

Ajoutez un goût tomaté à votre macaroni au fromage avec cette délicieuse recette de Caroline Mc Cann. Le mélange de sauce de tomate et de béchamel forme un tout exquis et crémeux, parfait pour ce plat réconfortant. Débutez la recette en cuisinant l'exquise sauce tomate au basilic et préparez ensuite la béchamel, combinez les deux sauces aux pâtes cuites et garnissez de fromage avant d’enfourner!

Voir la recette : Macaroni gratiné sauce rosée

→ Durée totale : 50 min | Prép : 20 min | Cuisson : 30 min


À VOIR EN VIDÉO : Comment réussir une sauce béchamel

4Macaroni au fromage Ian Dinner
Macaroni au fromage Ian Dinner

Oubliez votre traditionnel macaroni au fromage en sachet et plongez dans ce délice fromagé réalisé par Ian Perreault. En plus du chorizo, le chef inclut trois types de fromage : mozzarella, chèvre et cheddar! Et pour relever le goût de ce repas réconfortant, ajoutez-y une échalote française, une feuille de laurier, du persil plat ainsi que du paprika fumé. C’est la recette parfaite pour satisfaire tous les membres de la famille au souper!

Voir la recette : Macaroni au fromage Ian Dinner

→ Durée totale : 35 min | Prép : 20 min | Cuisson : 15 min

5Mac and cheese au bacon et oignons
Mac and cheese au bacon et oignons

Cette recette de macaroni est plutôt traditionnelle; de la béchamel maison et du fromage cheddar et mozzarella. Par contre, on y trouve un ingrédient terriblement gourmand qui fait toute la différence : du bacon! Et ce qu’il y a de plus beau avec cette recette, c’est qu’elle se prépare en seulement 25 minutes. C'est la solution idéale pour les soirs de semaine pressés!

Voir la recette : Mac and cheese au bacon et oignons

→ Durée totale : 25 min | Prép : 5 min | Cuisson : 20 min

6Macaroni au fromage, aux asperges et aux shiitakes
Macaroni au fromage, aux asperges et aux shiitakes

Ce qu’il manque bien souvent dans un mac and cheese, c’est des légumes verts. Le chef Daniel Vézina vous suggère sa version revisitée de ce classique en y ajoutant des asperges, des champignons shiitakes et quatre types de fromage, dont un québécois! Prévoyez une heure pour cuisiner le tout, et deux fois moins de temps pour le dévorer jusqu’à la dernière bouchée!

Voir la recette : Macaroni au fromage, aux asperges et aux shiitakes

→ Durée totale : 1 h | Prép : 20 min | Cuisson : 40 min

 


À VOIR ÉGALEMENT : TOP : 7 mac and cheese gourmands de nos experts


 

7Macaroni à la mozzarella et au chorizo
Macaroni à la mozzarella et au chorizo

Avec de la mozzarella fumée, cette recette de la chef Caroline Mc Cann est tout simplement délicieuse. Faites rôtir les cubes de chorizo dans l’huile et le beurre pendant environ 3 minutes et réutilisez le gras pour faire sauter vos oignons et maximiser les saveurs. Par la suite, ajoutez le reste des ingrédients pour faire la sauce, le fromage ainsi que les pâtes pour créer le meilleur macaroni au fromage qui soit!

Voir la recette : Macaroni à la mozzarella et au chorizo

→ Durée totale : 50 min | Prép : 20 min | Cuisson : 30 min

8Macaroni au fromage au jambon fumé et crevettes nordiques
Macaroni au fromage au jambon fumé et crevettes nordiques

Une fois de plus, Steven Raichlen nous épate avec cette recette de macaroni au fromage sur le BBQ. Revisitez la recette classique de mac and cheese en y ajoutant du jambon fumé et des crevettes nordiques et rehaussez le goût de la sauce avec de la moutarde de Dijon et de la muscade moulue. Un repas savoureux qui régalera toute la famille et qui ne prend que 45 minutes de votre temps pour la préparation et la cuisson.

Voir la recette : Macaroni au fromage au jambon fumé et crevettes nordiques

→ Durée totale : 45 min | Prép : 15 min | Cuisson : 30 min

9Macaroni mexicain à la poudre de tortillas
Macaroni mexicain à la poudre de tortillas

Donnez une saveur mexicaine à ce macaroni au fromage de Caroline Mc Cann en y ajoutant de la salsa, du maïs en grains, des épices et des croustilles de maïs réduites en poudre! Ce plat fera office de repas principal complet grâce à l’ajout de porc et de veau haché. Garnissez de fromage mozzarella, puis enfournez pendant 25 minutes pour obtenir un mac and cheese mexicain savoureux et unique!

Voir la recette : Macaroni mexicain à la poudre de tortillas

→ Durée totale : 40 min | Prép : 15 min | Cuisson : 25 min

10Mac and cheese à la bière stout et aux asperges
Mac and cheese à la bière stout et aux asperges

C’est au tour du chef Hugo Saint-Jacques de vous proposer sa recette de macaroni au fromage gourmand. En plus des ingrédients classiques, vous y retrouverez du fromage à la crème, des échalotes françaises, de la saucisse, des asperges, des épinards et du cheddar à la bière stout. Une liste qui a de quoi vous mettre l’eau à la bouche avant même de commencer à cuisiner!

Voir la recette : Mac and cheese à la stout et aux asperges

→ Durée totale : 30 min | Prép : 15 min | Cuisson : 15 min


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Commentaires

(1)
Julien Denis
5 avril 2018 @ 14h05
excellent article, j'ai fait deux recettes de vos mac and cheese et c’était excellent

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