Le retour de la cueillette de pommes gelées au Domaine Lafrance

Comment ça fonctionne?

Rien de plus simple, vous chaussez vos bottes d’hiver (ou même vos raquettes) et vous marchez dans les sentiers pour cueillir les pommes gelées dans les arbres. La récolte servira à produire le succulent cidre de glace Cuvée Spéciale. Un cours 101 vous sera offert afin de vous familiariser à ce type de cueillette et il vous sera même possible de faire une visite guidée de la cidrerie/distillerie. Vous saurez alors comment les pommes que vous aurez cueillies seront transformées pour créer le sublime nectar.

L’accès aux vergers sera complètement gratuit et il est même possible d’être accompagné de son chien en laisse pendant la saison hivernale.

Après votre récolte, vous pourrez vous asseoir autour d’un feu pour vous réchauffer un peu et en profiter pour boire un bon chocolat chaud! 

Nouveauté 2024

Grande nouveauté cette année : avec l'arrivée du nouveau bistro Le Lafrance, les jeudis et vendredis du 18-19 et 25-26 janvier seront réservés pour des ateliers sur le cidre de glace. Ce sera l'occasion d'en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et de déguster les produits sur place. Le tout, animé par le propriétaire, Éric Lafrance.

Au menu : accord de cidres, bouchées de brie, pommes, figues, flanc de porc caramélisé, torchon de foie gras, et un choix de plat principal comme le risotto, la joue de boeuf, ou du chou-fleur noirci avec roquette et parmesan. Prix : 70$.

Crédit photo: Courtoisie

L’activité de cueillette se déroulera sur deux week-ends : 20-21 janvier et 27-28 janvier prochains. Tous les détails sur la cueillette de pommes gelées, ici.  

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