Jour de la Terre : 5 vins d'Afrique du Sud écoresponsables pour trinquer

Au fil du temps, l'industrie vinicole sud-africaine s'est taillée une place de choix en matière de développement durable. En effet, les vignerons, confrontés à de nombreux défis sociaux et environnementaux, ont mis en place des stratégies qui leur permettent de garantir la pérennité des vignobles tout en promouvant l'équité au sein de la main-d'oeuvre.

Depuis 14 ans, le sceau de certification Sustainable Wine South Africa (SWSA) atteste que : les producteurs veillent à la santé et à la sécurité de leurs employés, réduisent au maximum leur utilisation de produits chimiques, préservent la biodiversité régionale et traitent leurs eaux usées. En date de 2021, ce sont plus de 95 % des producteurs qui arborent ce sceau de certification environnementale et sociale.

Voici 5 vins blancs pour trinquer au Jour de la Terre (à l'année) :

1. Constitution Road 

Ce médaillé d'Or de Sélections Mondiales des Vins Canada 2023 est décrit comme bien rond, gras et pourvu d'arômes de beurre et de fruits exotiques. Il est suggéré de le servir avec de la volaille et des plats en sauce crémeuse, aux champignons par exemple.

Disponible à la SAQ - 25.60$

2. Fleur du Cap

Avec ses arômes de beurre, de chêne, de fruits tropicaux et de pain grillé, il accompagnera à merveille vos lasagnes aux fruits de mer et votre poulet grillé. Santé!

Disponible à la SAQ - 14.70$

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3. Reyneke

Ce sauvignon blanc est décrit comme vibrant et harmonieux. Élevé sur ses lies fines en fût neutre, il propose des notes d'agrumes, de feuille de tomate, de fumée et de lime. Si vous aimez les vins de la pastille Fruité et Vif, n'hésitez pas à le tester!

Disponible à la SAQ - 33.25$

4. The Pavillon

Voilà un vin qui risque de tomber dans les cordes des amateurs de la pastille Fruité et Vif. Dégustez des arômes de craie, de fleurs blanches, de poire et de vanille à chaque gorgée, au plus grand bonheur de vos papilles.

Disponible à la SAQ - 11.85$

5. Boschendal

Ce vin blanc, aromatique et rond, propose de savoureuses notes d'amande grillée, de beurre, de poire et de pomme Golden. Servez-le avec des plats de fruits de mer ou des plats en sauce comme des vol-au-vent.

Disponible à la SAQ - 17.20$