Les biscuits

Utilisez des demi-biscuits Graham, puisque le dessert est assez riche. Vous pourrez en essayer plusieurs et en manger davantage! Déjà précoupés, ils se séparent facilement en deux. Les biscuits de style gaufrettes, Oreo ou des sablés au beurre offrent aussi une belle variante.

Le chocolat

Privilégiez un chocolat noir qui permet de balancer l’amertume et le sucre du s’mores. Vous pourriez aussi utiliser du chocolat blanc, au lait ou des chocolats commerciaux comme Reese, Caramilk, Aero à la menthe et Kit Kat, entre autres, donnent de bons résultats.

La garniture liquide

Un léger coulis de caramel au beurre maison ou du commerce donne de l’onctuosité au s’mores et permet de lier les ingrédients. Du beurre d’arachide et de la tartinade au chocolat sont également des options intéressantes.

Les fruits

En ajoutant des fruits tranchés au s’mores vous serez transporté complètement ailleurs. Voici quelques suggestions de combinaisons à essayer :

• Framboise, chocolat noir et guimauve à la vanille
• Banane, Caramilk et guimauve à la vanille
• Bleuet, chocolat blanc et guimauve au citron
• Banane, beurre d’arachide, chocolat noir et guimauve à la vanille (les rumeurs disent qu’il s’agirait de la combinaison favorite d’Elvis Presley!)

Le montage

Déposez la guimauve fraîchement chauffée directement sur le morceau de chocolat. Il fondera doucement et le s’mores sera plus agréable à déguster, puisque le biscuit aura moins tendance à se briser en plusieurs morceaux.

Crédit photo: Marie-Eve Verdier

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