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Tous les secrets d’une bonne bavette de boeuf selon Patricia Beaudet

Tous les secrets d’une bonne bavette de boeuf selon Patricia Beaudet

Bouchère depuis 21 ans, Patricia Beaudet vous révèle ses secrets pour bien cuire votre bavette de boeuf. Pour attendrir la viande, pensez à la mariner pendant au moins 30 minutes avant sa cuisson. De plus, vous pouvez donner quelques coups de couteau pour attendrir la fibre et permettre à la viande d’être encore plus juteuse lors de la cuisson. Une fois dans votre assiette, mieux vaut couper la viande dans le sens contraire de la fibre pour avoir des bouchées plus tendres.

  • Année de production: 2018
  • Collaborateur: Patricia Beaudet
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