Tony Tanchaleune, jeune barista

Barista à l'établissement montréalais Pourquoi Pas Espresso Bar depuis 2011, Tony Tanchaleune est un grand amoureux de café. Pour ce jeune expert foodlavie, le mot « café » évoque deux choses : le lieu, synonyme de grande famille, et le produit. Provenance, profils aromatiques, techniques de torréfaction et façons de le consommer le passionnent. À travers ses capsules, vous découvrirez comment améliorer votre dégustation. Suivez-le!