Réaliser des choux à la crème selon Rémy Gaudet

Dans cette vidéo, notre expert pâtissier Rémy Gaudet nous démontre comment préparer ses "choux défendus" en suivant sa recette qui ne demande que 25 minutes de préparation. Rendez vos choux plus divins et croustillants en préparant les craquelins du chef qui ne demandent que trois ingrédients : du beurre, de la cassonade et de la farine. 

Astuce : si vous n'avez pas de douille à pâtisserie, un sac de congélation est tout aussi efficace.