Punch de cascara avec David Fabi Robert et Jonathan Homier

Connaissez-vous la cascara, cette pulpe qui entoure le grain de café? Bien qu’elle soit traditionnellement utilisée comme compost par les producteurs de café, on s’est également mis à l’infuser dans de l’eau chaude pour la boire, comme un thé. Grâce à nos deux experts foodlavie, David Fabi Robert et Jonathan Homier, vous aurez envie de la retrouver dans votre punch estival!

→ Consultez la recette complète du punch estival à la cascara